Les llaunes de menjar s’omplen de llaunes de metall estanyat, pots de vidre o altres envasos d’envasos. El menjar a les llaunes està aïllat del món exterior i ja no està contaminat per microorganismes. La majoria dels microorganismes (és a dir, bacteris deteriorats i bacteris patògens que poden créixer a l’entorn del tanc) moren i inactiven l’enzim, eliminant així la principal causa de pèrdua d’aliments i obtenint un mètode de conservació per a l’emmagatzematge a llarg termini a temperatura ambient. Un aliment que es troba segellat en un recipient i esterilitzat i que es pot emmagatzemar durant molt de temps a la temperatura ambient es denomina menjar enllaunat, és a dir, un menjar enllaunat, que també es refereix simplement com a llauna.
Còmode i estalvi de temps; sense conservants, segurs; emmagatzemats a temperatura ambient; preu baix.
Primer, vegeu si la llista d’ingredients conté conservants. Com a additius alimentaris de conservació, hi ha molts tipus, com l’àcid sorbic, l’àcid benzoic, etc., però, segons les regulacions nacionals pertinents, els aliments enllaunats no poden contenir conservants. Algunes empreses il·legals utilitzen conservants per cobrir la seva gestió incorrecta de l’entorn higiènic durant el processament d’aliments i inhibeixen la proliferació de microorganismes dels aliments per prolongar la vida útil dels aliments.
En segon lloc, comproveu si el color és natural. El color comestible es permet en alguns aliments enllaunats, però la quantitat d’ús i l’abast d’ús s’ha de controlar dins dels estàndards nacionals. Actualment, algunes empreses sense escrúpols en el mercat han superat l’estàndard per a l’ús de pigments, o l’ús de pigments en excés de l’abast, i fins i tot l’ús de normes nacionals no permet l’ús de pigments en aliments enllaunats, com ara amaranto, groc llimona, carmí, etc. [3].
En tercer lloc, mireu clarament el contingut de l'etiqueta del paquet. En primer lloc, mireu si l’embalatge exterior és net i net, si l’escriptura és clara i l’etiqueta és completa i regular. Les etiquetes de menjar enllaunat produïdes pels fabricants regulars són completes i clares, i s'han de marcar amb el nom del producte, el nom de la fàbrica, l'adreça de la fàbrica, la llista d'ingredients, el contingut net, el contingut sòlid, el codi estàndard d'implementació, el grau de qualitat i la vida útil. En segon lloc, haureu de comprar els productes durant el període de garantia. A més, depèn de si el menjar enllaunat es deforma. El terme s'anomena escolta de greix i absència d'audició.